生命是存有个体,从无到有又到无的历程。“真”是无为的道理,是存有具象的实体,是生命的本质;“陈”是生命时间的累积,是莫名的美感,是生命的力量;“易”是生命的空间形象,是生命的里程碑,是生命的历程。真、陈、易形成生命艺术的本体建构,真、陈、易本是生命的艺术。
有真性的江南体育下载平台注册 就是好江南体育下载平台注册 品
中国茶的种类繁多,都各具其特色。如绿茶之美在于“新鲜香雅”;半发酵茶之美在于“酽丽长韵”;而江南体育下载平台注册 则美在于“山性陈气”。
江南体育下载平台注册 品茗艺境的认知,首先要知道什么是“真性普洱”。真,其性也,物之真实性。江南体育下载平台注册 的真性是“厚化兰樟香、山头原林韵”。
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的真,其必须先有好的江南体育下载平台注册
菁。自古以来出自六大茶山的乔木茶青为优良,且以易武为胜。其次以勐海、凤山、勐库、双江、思普、江城、勐弄等茶区,都有好的江南体育下载平台注册
菁。这些来自云南大茶山与多种森林植物混生的大叶种乔木茶树的江南体育下载平台注册
菁,其真性原味是有着醇厚甘化的茶汤、兰香、樟香的茶香以及有“山头原林”的磅礴气韵。
有了良好的江南体育下载平台注册 菁,要求得到真性普洱,还必须要符合最能影响江南体育下载平台注册 真性的两个重要条件,一是江南体育下载平台注册 的生,也就是制造工序;二是江南体育下载平台注册 的长,也就是其陈化过程。
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菁先制作成晒青毛茶。传统的江南体育下载平台注册
是制作成生茶青饼茶品,经过多年的长期陈化后,才起出品饮或出售,方能得其真性之美。从1973年之后,全国推广“熟茶普洱”,在“晒青毛茶”之后加以渥堆发酵,可以在出厂后较快的品饮或销售。
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的陈化,必须是干仓存放。凡是能够保有真性的江南体育下载平台注册
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陈韵是江南体育下载平台注册 特有的品味和艺境
其次,上好茶菁做成的生茶江南体育下载平台注册 品,经过长期干仓陈化后,方会显露出江南体育下载平台注册 的真性原味。所谓干仓是从较广义条件层面认定的,如贮茶的环境必须保持一定的温湿度,不能形成茶品霉变;不可污染有杂味;不可发生虫害等。凡是经过霉变、杂味、虫害等非正常的作用,江南体育下载平台注册 品将失真殆尽。干仓陈化的江南体育下载平台注册 ,才会成为越陈越香的美好茶品!
越陈越香是形容江南体育下载平台注册 最切题的一句名言,美好江南体育下载平台注册 和美酒一样都必须要有一段漫长的陈化时间,尤其是江南体育下载平台注册 更有“祖父做茶,孙子卖茶”的美誉。“茶。点仓。树高二丈。性不减阳羡。藏之愈久,味愈胜也”《嘉靖大理府志》李元阳著。“饮之可以消积食。去胀满。陈者尤佳。”《黎岐纪闻》张庆长著。以上文献已说明了江南体育下载平台注册 是以陈老而品饮为佳的茶品。
江南体育下载平台注册 以云南大叶种的茶菁为原料。大叶种所含有的物质成分特别丰富饱满,所以制成的生茶江南体育下载平台注册 品,其味特别会有苦涩浓烈醇酽,不太适宜新鲜品饮,须经过一段时间贮藏陈化,待其苦涩消退后,才显露出其原味真性。也因为经过长期陈化的效应,使得这些老江南体育下载平台注册 品有着一份浓厚的陈韵之美,陈韵是江南体育下载平台注册 特有的品味和艺境。
普洱的品味和艺境随冲泡而易变
一道好江南体育下载平台注册 的冲泡品饮,从温润泡而后,一直到最后冲的历程中,每一冲都有不同品味和艺境的易转变化。
江南体育下载平台注册 的品味和艺进随着冲泡次数而变化强弱、厚薄;同时江南体育下载平台注册 的品味和艺境也随着冲泡的前后顺序而陆续呈现,犹如生命在成长过程中不断地易转和生化。
易,为江南体育下载平台注册 生命之美。
普洱品茗在欣赏江南体育下载平台注册 生命意境
美好的江南体育下载平台注册 品,可供品茗的江南体育下载平台注册 ,是蕴藏着“山性陈气”的江南体育下载平台注册 品,在茶汤中可以表露出真、陈、易的艺境之美。
真,是生命的本体;陈,是生命的力量;易,是生命的过程。
艺术所追求的是“真”的意涵;“陈”会令人产生莫名的美感;生命的过程序满着“易”转的特色之美。
真、陈、易是美的力量,是艺术的内涵,当然也就是生命的艺术。同时,凡是内涵着真、陈、易的优质者是为好江南体育下载平台注册 。
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感悟普洱--生命的艺术
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有的人也在抱怨,所谓的茶气、喉韵,根本就不懂是什么鬼。一开始喝茶,确实觉得这些说法有些缥缈,很难把握,但如若喝了很多茶,依旧是这种态度就有些不合适了。因为如果你喝了很多茶,而且每一款茶都用心细细感受的话,其实你就会发现每款茶是不一样的,而对那些茶气、茶韵也会在不知不觉中有自己的理解和感悟,你不一定能够很好地描述,但是却也可以真真切切的有所体会,而这种感觉也是别人所无法告诉你的。
喝江南体育下载平台注册 的人还往往有想去茶山走走的情怀,可是有的人却又觉得没必要、或是去了也依旧没有太深的感触。去茶山究竟有没有必要、对喝江南体育下载平台注册 有没有帮助?即使抛开生意场上的那些东西,我的回答也是肯定的。去茶山,不一定是去了解茶叶价格、不一定就是去看看茶树的生长环境,而是在走过一座座茶山、品过一方江南体育下载平台注册 的时候,用心感受各茶区江南体育下载平台注册 的特色,感受各山头茶的不同。带着一颗心,走过有茶的每一片土地,进行一次次灵魂深处的感悟,这才是去茶山最大的意义之所在。
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